二十四節(jié)氣小雪飲食科普簡約藍色模板
明代學人王象晉的名著《群芳譜》中有言：
“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
也就是說，小雪這個節(jié)氣前后，
由于天氣變得寒冷，降雪也就開始了。
古人將二十四節(jié)氣中的每個節(jié)氣都等分為三，每五日為一候，從而以三候來描述每個節(jié)氣的氣候變化特點。小雪三候：“一候虹藏不見；二候天騰地降；三候閉塞成冬?！?/p>
一候虹藏不見，虹為彩虹，也可以理解為下雨的意思。也就是說進入小雪節(jié)氣，降水的形式逐漸從雨變?yōu)檠┝?，天上不再下雨，自然也就沒有了彩虹。
在古代的冬季，沒有今天這樣種類的豐富的各種食物，也沒有良好的食物存儲條件。為了在漫長的冬季中有足夠的菜、肉食用，先人們發(fā)明了腌制食物的方法，將各類蔬菜（主要是白菜、蘿卜）或者肉食腌制或者風干，盡可能地延長它們的存儲時間，以備過冬時食用。如今，雖然食材已經(jīng)極大豐富，保存也不再是問題，但這種腌制的習俗還是保存了下來，并成為一些地方的特色美食。
二十四節(jié)氣是整個中華民族的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)。不僅僅是漢族，在很多少數(shù)民族地區(qū)，在小雪這天也有一些特色的民俗活動。
“十月小雪雪滿天，明年必定是豐年”，小雪節(jié)氣的降雪，被認為是來年豐收的好兆頭。在維族地區(qū)，有過白雪節(jié)的傳統(tǒng)。在每年的第一場降雪來臨的時候，要舉行慶祝活動，親朋好友在一起聚餐、歌舞，祈禱來年的豐收。
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