一日之計(jì)在于晨,假期過(guò)后,宜早起好好吃一頓早餐,給自己打氣的同時(shí),順便重新調(diào)整下作息。不同地方的早餐,擁有多面風(fēng)情,也特別能體現(xiàn)地方特色。
小編整理了這4個(gè)地方最誘人的4種特色早餐,為每天搬磚的你加足馬力。
廣東人愛(ài)“嘆早茶”,這個(gè)“嘆”字說(shuō)的就是氛圍感。蝦餃、燒賣(mài)皇、叉燒包、蘿卜糕、糯米雞......花樣百出的茶點(diǎn)隨便就能擺上一桌。但蝦餃?zhǔn)庆`魂,少了它的早茶,總覺(jué)得少了些味道。
揚(yáng)州人的一天,就得從一頓正式的早茶開(kāi)始。揚(yáng)州早茶有自己的一套禮儀規(guī)程,一杯耐泡的綠茶貫穿整場(chǎng),冷菜多是醬菜、燙干絲和肴肉,面點(diǎn)以包子為主,附帶蒸餃燒賣(mài)。
揚(yáng)州包子精致不在個(gè)頭,而在褶子和餡料。據(jù)說(shuō)想要包子顏值過(guò)關(guān),至少要有28道褶。頭牌三丁包,三丁指的是豬肉丁、雞肉丁和筍丁,醬香濃郁。五丁包鮮甜濃郁,吃完要喝口茶壓一壓。
過(guò)早就像是武漢人的全民運(yùn)動(dòng),每天都樂(lè)此不疲地上演。面窩、三鮮豆皮、熱干面、油餅包燒賣(mài)......光是講講就要流口水了。
熱干面是武漢過(guò)早的靈魂,以咸堿面打底,澆上一勺芝麻醬,再加上些酸菜、小蘿卜丁、花生米,一筷子挑起來(lái),醬汁和小料裹滿(mǎn)了面條,誘人至極。
傳統(tǒng)小面的湯頭,是用豬大骨、雞骨架,加入大蔥,姜花椒,料酒,先大火后小火精心熬制成的。面條用的水面,即未被曬干的新鮮面條。至于配菜,就是一把藤藤菜或是萵筍葉。
每家店的紅油辣子都是獨(dú)門(mén)秘制的,香料、油溫、配比、辣椒粉,這都是獨(dú)家機(jī)密,重慶人都是有自己偏愛(ài)的那一家。
看完這么多早餐,是不是感覺(jué)全身都充滿(mǎn)能量了呢!你們最喜歡吃的早餐是什么,歡迎在評(píng)論區(qū)分享~