傳統(tǒng)是以“立冬”作為冬季的開始,秋季少雨干燥氣候漸過去,開始向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。
立冬后日照時間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低,由于地表貯存的熱量還有一定的能量,所以一般初冬(孟冬)時期氣溫雖逐漸下降,但還不是很冷;隨著時間推移,強冷空氣南下頻繁,并越過南嶺,天氣越來越冷。在北方地區(qū),立冬前就已很寒冷了。
立冬,在古代社會是“四時八節(jié)”之一,人們一般都要舉行祭祀活動。立冬是十月的大節(jié),在中國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗,以時令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務和責任,祈求上天賜給來歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。
諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節(jié),人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方,人們會吃些滋陰補陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。
說到習俗,吃食是一定少不了的。立冬就要吃餃子。
餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”,是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著?!傲⒍欢孙溩油?,凍掉耳朵沒人管”,立冬意味著冬天的到來,天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是家里人對親人貼心的關懷了。
要注意早晚添加衣被,尤其是睡覺時,皮膚腠理疏松,更容易受外邪而發(fā)病,多見感冒、咳嗽等癥。