冬至,又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。
冬至是一個(gè)吉日,如《漢書(shū)》中說(shuō):“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀?!边^(guò)了冬至,白晝一天比一天長(zhǎng),太陽(yáng)回升,是一個(gè)太陽(yáng)直射點(diǎn)往返循環(huán)的開(kāi)始,應(yīng)該慶賀。
冬至有“日南至”之稱,是反映太陽(yáng)光直射運(yùn)動(dòng)的節(jié)氣。冬至這天太陽(yáng)南行到極致,太陽(yáng)光直射南回歸線,自冬至這天起太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返,冬至是"日行南至,往北復(fù)返"的轉(zhuǎn)折點(diǎn),此后太陽(yáng)高度回升、北半球各地白晝逐日增長(zhǎng)。冬至標(biāo)示著太陽(yáng)新生、太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)。
冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國(guó)南方地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
據(jù)現(xiàn)存著作記述,周人(陜西一帶)以冬十一月為正月,冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現(xiàn)行“二十四節(jié)氣”的冬至日期在同陰歷十一月,因此有說(shuō)從周時(shí)期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動(dòng)。
“冬至大如年?!保ā肚寮武洝罚?。嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年”,保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載:“冬至祀先,冠蓋相賀,如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ)。
在我國(guó)北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。我國(guó)北方地區(qū)在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝?,至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的民諺。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說(shuō)”。
冬至后,中國(guó)各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,人們要根據(jù)天氣情況及時(shí)增添衣服,注意保暖;室內(nèi)要通風(fēng)換氣,減少和抑制病菌病毒繁殖;多吃補(bǔ)益身體的食物,如蓮子、芡實(shí)、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等;保持暢達(dá)樂(lè)觀,適當(dāng)進(jìn)行鍛煉。
冬至后的“三九天”,天氣寒冷,體內(nèi)陽(yáng)氣剛剛生發(fā),比較弱小,養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然。因此要注意躲避寒冷、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、多多休息、心情平穩(wěn),養(yǎng)護(hù)自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽(yáng)氣,使其利于以后的生長(zhǎng)繁盛。
俗話說(shuō),吃了冬至飯,一天長(zhǎng)一線。過(guò)了冬至后白天的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng),此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。也就是說(shuō),冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)。但是,并非隨意亂補(bǔ)就能達(dá)到效果,冬季進(jìn)補(bǔ)也需要一定的方法。
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