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不同區(qū)域有其特色面食，比格面館產(chǎn)品研發(fā)團隊深入特色面食發(fā)祥地，解鎖面食的獨特制作工藝，并結(jié)合消費者口味進(jìn)行創(chuàng)新，集合各地特色面食于一堂。讓消費者在比格面館就能品嘗到口味各不相同的面。
是做到了面和刀功的完美結(jié)合,面要和的稍硬且筋道,揉成厚條妝,放置于板上,在削面師傅的華麗刀法上,一條條面片如飛魚一般躍入沸騰的鍋中,別有一番景象。
“咕法”是大骨熬湯的代表工藝，咕法骨湯私房面在傳統(tǒng)熬制工藝基礎(chǔ)上，融合時代創(chuàng)新元素，微量元素，營養(yǎng)毫不流失。
骨湯寶面是一種特色美食，鮮面條絲滑湯鮮香美，歸屬于地方特色美食，原材料有鮮面條、活皮蝦、蝦、竹蟶等，調(diào)味品等，加工工藝簡易。
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