小寒,是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,冬季的第5個節(jié)氣。冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。
小寒的天氣特點是:天漸寒,尚未大冷。在小寒時節(jié),太陽直射點還在南半球,北半球的熱量還處于散失的狀態(tài),白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量,因此北半球的氣溫還在持續(xù)降低。
民諺:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”,這說明了小寒節(jié)氣的寒冷程度。小寒時節(jié),中國大部分地區(qū)已進入嚴(yán)寒時期,土壤凍結(jié),河流封凍。
古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時陽氣已動,所以大雁開始向北遷移。
此時北方到處可見到喜鵲,并且感覺到陽氣而開始筑巢。
“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思,雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
臘八節(jié),即每年農(nóng)歷十二月八日,又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后逐漸也成為民間節(jié)日。臘八節(jié)主要流行于中國北方地區(qū),節(jié)日習(xí)俗是喝臘八粥。
數(shù)九,又稱冬九九,是古代民間一種計算寒天的方法。數(shù)九計算寒天這一方法在中國民間口口相傳,有歷史,乏記載,至于起源何時,沒有確切的資料。數(shù)九歌:”一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開,八九燕來,九九加一九,犁牛遍地走。”
在廣州,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡單,里面會配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等材料,吃起來特別香?!芭D味”是煮糯米飯必備的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,飯氣味重,需要一些油脂類摻和吃起來才香。
俗語說“冬練三九”,小寒節(jié)氣正處于“三九”天,“三九”天是指冬至節(jié)氣開始數(shù)九,九天為一周期,其中第10天至第18天稱作“二九”,第19天至第27天稱為“三九”,以此類推。小寒節(jié)氣正處在“二三九”期間,可以說是一年中最冷的時段。也正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時節(jié)。
中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,寒為冬季的主氣,小寒又是一年中最冷的季節(jié)。寒為陰邪,易傷人體陽氣,寒主收引凝滯。所以,雖然小寒養(yǎng)生包括的內(nèi)容很多,但基本的原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!倍杖f物斂藏,養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢,收藏陰精,使精氣內(nèi)聚,以潤五臟。冬季時節(jié),腎的機能強健,則可調(diào)節(jié)機體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點就是“養(yǎng)腎防寒”。
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