

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說(shuō),你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開(kāi)滿(mǎn)大街小巷。
還沒(méi)到飯點(diǎn),街坊們邊拿號(hào)排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng),后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱(chēng)為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣,春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時(shí)降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn),降雨量充足而及時(shí),谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說(shuō),你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開(kāi)滿(mǎn)大街小巷。
還沒(méi)到飯點(diǎn),街坊們邊拿號(hào)排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
“楊花柳絮隨風(fēng)舞,雨生百谷夏將至?!?當(dāng)布谷鳥(niǎo)的啼鳴掠過(guò)田野,當(dāng)細(xì)密的雨絲浸潤(rùn)干涸的土地,二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣 —— 谷雨,便踏著輕盈的步伐如約而至。它帶著春天最后的溫柔,為大地送來(lái)豐沛的雨水,也奏響了萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng)的序曲。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng),后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱(chēng)為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
“谷雨前后,種瓜點(diǎn)豆?!?充沛的雨水為農(nóng)作物生長(zhǎng)創(chuàng)造了絕佳條件,此時(shí)氣溫回升,土壤濕潤(rùn),正是春播的關(guān)鍵時(shí)期。農(nóng)民們搶抓農(nóng)時(shí),翻耕土地、播種玉米、移栽紅薯苗,在田間地頭辛勤勞作,播撒下對(duì)豐收的期盼。
祭倉(cāng)頡是谷雨時(shí)節(jié)一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)。傳說(shuō)黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉(cāng)頡造字成功,當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。為紀(jì)念倉(cāng)頡造字之功,人們將這一天定為谷雨節(jié),并舉行祭祀活動(dòng),祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。在陜西白水等地,谷雨當(dāng)天會(huì)舉辦盛大的廟會(huì),人們敲鑼打鼓,抬著倉(cāng)頡像巡游,熱鬧非凡。