

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點(diǎn),街坊們邊拿號排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,春季的最后一個節(jié)氣。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點(diǎn),街坊們邊拿號排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
“楊花柳絮隨風(fēng)舞,雨生百谷夏將至?!?當(dāng)布谷鳥的啼鳴掠過田野,當(dāng)細(xì)密的雨絲浸潤干涸的土地,二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣 —— 谷雨,便踏著輕盈的步伐如約而至。它帶著春天最后的溫柔,為大地送來豐沛的雨水,也奏響了萬物蓬勃生長的序曲。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
“谷雨前后,種瓜點(diǎn)豆?!?充沛的雨水為農(nóng)作物生長創(chuàng)造了絕佳條件,此時氣溫回升,土壤濕潤,正是春播的關(guān)鍵時期。農(nóng)民們搶抓農(nóng)時,翻耕土地、播種玉米、移栽紅薯苗,在田間地頭辛勤勞作,播撒下對豐收的期盼。
祭倉頡是谷雨時節(jié)一項(xiàng)重要的民俗活動。傳說黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉頡造字成功,當(dāng)天下了一場谷子雨。為紀(jì)念倉頡造字之功,人們將這一天定為谷雨節(jié),并舉行祭祀活動,祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。在陜西白水等地,谷雨當(dāng)天會舉辦盛大的廟會,人們敲鑼打鼓,抬著倉頡像巡游,熱鬧非凡。