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冬至俗稱冬節(jié)、常至節(jié)等,屬于中國二十四節(jié)氣,兼具自然和人文兩大內(nèi)涵,因此冬至要吃餃子也屬于獨特的節(jié)令食文化。
在冬至這個時期吃餃子是盼團圓的意思,取平安團圓之意,也含有希望早日歸來之意。并且民間也有好吃不過餃子的傳聞,不僅如此,餃子餡料豐富,是冬至的最佳選擇。
冬至又稱“冬節(jié)”、“賀冬”,
華夏二十四節(jié)氣之一、
八大天象類節(jié)氣之一,
與夏至相對。
冬至在太陽到達黃經(jīng)270°時開始,
時于每年公歷12月22日左右。
據(jù)傳,
冬至在歷史上的周代是新年元旦,
曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。
冬至是養(yǎng)生的大好時機,主要是因為"氣始于冬至"。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰,由動轉(zhuǎn)靜。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節(jié)飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。
冬至這天,在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說:“冬至到,吃水餃?!倍戏絼t是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數(shù)九,流行過數(shù)九當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅(qū)除寒冷之